Pompoentaart is een zoete dessert taart met een kruidige, pompoen gebaseerde vulling. De pompoen is een symbool van de oogsttijd, en pompoentaart wordt vaak gegeten
De term ‘cake’ heeft een lange geschiedenis. Het woord zelf is van oorsprong Viking, van het Oud-Noorse woord “Kaka”. De oude Grieken noemden koek (plakous),